Você aceitaria o convite para participar de um churrasco vegetariano?

Com um pouco de criatividade dá pra fazer receitas irreverentes e saudáveis, que impressionam inclusive aqueles amantes de carne

Dicas de Receitas para Churrasco Vegetariano - Imagem: Ilustrativa / Karime Xavier / Reprodução

O churrasco vegetariano pode ser ainda mais gostoso do que o tradicional, repleto de carnes gordurosas. Basta ter um pouco de criatividade para fazer receitas irreverentes, que impressionam inclusive aqueles amantes de carne. Fazer pratos do gênero é algo que todo bom churrasqueiro deve saber, visto que nunca se sabe quando no churrasco existe alguma pessoa com algum tipo de tendência vegetariana. A grande pedida do churrasco vegetariano, ao considerar a maioria do costume mundial, é queijo coalho. O espetinho tradicional, vendido nas churrascarias, acarreta entre 160 e 200 calorias. Ou seja, ao consumir duas unidades, o corpo ultrapassa o valor calórico limite do regime e a pessoa ainda fica com fome. Sem contar que há muitas vertentes do vegetarianismo que não aceitam lacticínios como os queijos. Melancia grelhada com sal, brócolis na brasa e batata-doce embrulhada no alumínio são alternativas sem carne. Frutas também são boas opções para trazer sabor agridoce ao churrasco, seja como elemento salgado ou sobremesa. Salsichas e hambúrgueres de soja podem ser outra alternativa, mas precisam ser destinados ao preparo na grelha. Rodelas de abacaxi polvilhadas com canela, cogumelos, batata doce ou inhame, aspargos e espiga de milho. Quem quer emagrecer deve consumir no ato, sem nenhum adicional, seja de sal ou outros incrementos. Outro ponto que não pode ser ignorado em matéria de receitas vegetarianas é usar óleo antes de levar os legumes à grelha. Especialistas indicam que legumes secam quando atingem o calor e não possuem um pouco de óleo. 

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