Blumenau (SC) — Uma cerveja que promete “curar” a ressaca está prestes a chegar ao mercado catarinense. A novidade vem da cervejaria Balbúrdia, que atua em Blumenau, Itajaí e Florianópolis, e será lançada oficialmente no dia 30 de agosto. A receita, uma Pilsen com infusão de boldo, brinca com o imaginário popular sobre os poderes do chá da planta — tradicionalmente usado para aliviar os efeitos do álcool.
Com 4,7% de teor alcoólico, a bebida não é exatamente medicinal, mas aposta no bom humor e na criatividade para conquistar o público. “Como muitas das boas ideias da humanidade, a cerveja com boldo surgiu de uma necessidade — a de curar a própria ressaca”, conta André Grutzmacher, sócio da Balbúrdia. A inspiração veio durante uma visita a um bar em Blumenau, onde ele se deparou com um pé de boldo e teve o estalo.
Para dar ainda mais personalidade à criação, a cervejaria convidou o humorista Sargento Junkes, figura conhecida da boemia blumenauense, para ser o embaixador informal da bebida. Famoso por suas piadas sobre chá de boldo nas redes sociais, Junkes também será o anfitrião da festa de lançamento, o Buteco da Comitiva, que acontece no Clube Caça e Tiro Garcia Jordão, em Blumenau.
Além do evento de estreia, a cerveja estará disponível nos bares da Balbúrdia e marcará presença na Oktoberfest Blumenau deste ano, onde a marca terá dois estandes. Segundo Grutzmacher, a aceitação do público será determinante para decidir se a receita entra de vez no cardápio da cervejaria. “Vamos medir a febre”, brinca.
A aposta da Balbúrdia reforça a tendência de inovação no mercado cervejeiro artesanal, que vem explorando ingredientes inusitados e experiências sensoriais para se destacar em meio à concorrência.
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